Пн-Пт: с 08:00 до 17:00
Ru  /   En

Компания «Толеон» предлагает к продаже говяжьи круга, которые используются для приготовления различных видов колбасных изделий. Такая высококачественная продукция отлично зарекомендовала себя на российском и европейском рынках.

Особенности продукции

Говяжьи круга — часть кишечника, которая включает в себя отрезок прямой кишки от 5 до 12 метров и обводную кишку без синюжьей части. В такой натуральной оболочке допустимо сшивание отдельных частей. Она имеют и унифицированные длину и диаметр, с пришитой петлей или без нее. По качеству и чистоте говяжьи круга подразделяются на категории:

  • «А» — высший стандарт качества, без слизистой оболочки и остатков жира с прочными стенками. Отсутствуют «дыры» и «окна» (ослабление стенки кишки из-за механического воздействия).
  • «В» — хорошо вычищены, без остатков слизистой оболочки, допускается наличие «окон», незначительный остаток жира в местах прохождения жирового шнура. Прочные стенки.
  • «А/В» — состоит из равного соотношения отрезков категории «А» и «В».

Калибры до 45/50 40/45, 40 служат для производства сыровяленых и сырокопченых колбас, 45/50, 50/55, 55/60 используется для изготовления таких колбас, как «Чайная», «Ветчинно-рубленная колбаса», «Докторская», «Молочная», «Ветчина», 55/60, 65+ пригодны для приготовления сыровяленой колбасы типа «Суджук». Такая продукция также востребована для набивки салями, кровяных и ливерных колбас.

Калибры, фаршеемкость и применение:
Номер кругов Калибр, мм Категория качества Длина пучка, м Фаршеемкость, кг/м Применение
№1 40 / - А, А/В, В 9, 18 1,02 - 1,13 Сырокопченые, сыровяленые колбасы «Суджук»
№2 40 / 45 1,13 - 1,26
№3 45 / 50 1,26 - 1,45 Вареные, варено-копченые колбасы «Сервелат», «Московская»
№4 50 / 55 1,45 - 1,66
№5 55 / 60 более 1,65

Круга говяжьи Купить говяжьи круга

Наша компания осуществляет поставки говяжьих кругов упакованными в бочки, снабженными этикетками с полной информацией о товаре. Для того чтобы оформить заказ на говяжьи круга, свяжитесь со специалистами компании «Толеон» по контактному телефону, указанному на сайте, или посетите один из наших офисов.

Страны-поставщики:

  • Бразилия, 
  • Аргентина,
  • Уругвай,
  • Парагвай.
up