Традиционные оболочки FG и FC

Компания «ТОЛЕОН» является официальным дилером коллагеновых оболочек от польской фабрики Fabios. Свыше 35 лет изделия пользуются высоким спросом у мировых производителей колбасных изделий.

В ассортименте представлено 2 типа традиционных белковых оболочек: FG и FC. Представители Fabios рекомендуют использовать второй тип для колбас, при изготовлении которых возможны перепады температуры, пропаривание и переполнение. Высокая прочность и различные размеры оболочек делают их подходящим вариантом для выпуска копченых, вареных и вяленых колбас, сосисок и ветчины. Возможно применение в сырной промышленности.

Преимущества коллагеновых оболочек:

аппетитный вид;
сочная расцветка при копчении;
хорошо чувствуется запах изделия;
свободный доступ дыма (при копчении) и водяного пара;
удобно использовать на производстве;
можно нанести текст (рекламу, информацию о производителе и т.д.);
высокая прочность гарантирует плотную набивку без разрывов и деформации.

Диапазон калибров:

для оболочек FG – 19-120 мм;
для оболочек FC – 100-120 мм.

Оболочки изготовлены из экологически чистого сырья, поэтому полностью безопасны.