Применение

Оболочки READY TO USE находят такое же применение, как традиционные, кольцевые, оболочки для сырокопченых колбас и легкоснимаемые оболочки

Кольцевые оболочки FW, FWR

Коллагеновые кольцевые оболочки производства польской фабрики Fabios предлагает «ТОЛЕОН». Колбасные изделия в форме кольца выглядят аппетитно и натурально, похожи на домашние.

В ассортименте 2 типа оболочек: FW и FWR. Первые разработаны для копченых и пареных изделий, вторые – для сырокопченых колбас.

Преимущества коллагеновых кольцевых оболочек

1. Легко придают готовому изделию круглую форму и надежно удерживают ее на всех стадиях производства.
2. Обеспечивают естественный вид.
3. Приобретают красивый цвет после копчения (без использования красителей).
4. Свободно пропускают дым, пар, запах и вкус.
5. Выдерживают набивку без повреждений и деформации.
6. Обсыхают с фаршем без дополнительной обработки.

Диапазон калибров: 32-52 мм.

Кольцевые оболочки рекомендованы для производства деревенских колбасок, салями, кровяных и ливерных колбас. Изготовленные из экологически чистого материала, они полностью безопасны, не содержат ароматизаторов и токсичных добавок. Вкус и запах готового изделия не отличаются от аналога в натуральной оболочке.