Натуральная колбасная оболочка

Изготавливается натуральная оболочка для колбас из внутренних органов КРС и других сельскохозяйственных животных. На производство натуральной оболочки идут кишки, пузыри. Классифицируется натуральная колбасная оболочка в зависимости от происхождения сырья (конская, говяжья, баранья, свиная). Кроме того, производители натуральной оболочки используют специальные наименования. Так, черевами называются оболочки, полученные из ободочной и начальной части прямой кишки, синюгами – слепые кишки с небольшой частью ободочной. Сегодня можно купить натуральную оболочку кудрявку, глухарку, проходник, гузенку.

Выбор оболочки во многом зависит от типа колбасного изделия. Например, для сарделек в основном используют черева свиные. Такая натуральная оболочка для колбасок имеет привлекательный внешний вид, хорошо сохраняет естественный вкус продукта, проницаема для дыма, влаги, не портится под воздействием высоких температур, поэтому оптимальна для копчения и термической обработки колбасного изделия.

Компанией «Толеон» осуществляется оптовая продажа натуральной оболочки для колбас. Чтобы купить натуральную оболочку или узнать большей о нашей продукции, свяжитесь с нами по телефону: 8 (495) 792-50-23.